La leche animal: ¿adecuada para el consumo humano?
La leche animal y sus derivados -nata, natillas, yogures, helados,
batidos, etc.- se encuentran actualmente entre los alimentos de
mayor consumo del mundo. Se alaban sus propiedades nutritivas, lo
ricos que son y lo imprescindibles que resultan para mantener los
huesos sanos merced a su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente el calcio. Pero, ¿es eso verdad o más bien se trata de productos no precisamente saludables que causan muy diversas patologías?
La revista española Dsalud publicó en su número 84 un artículo al respecto , y su director envió una carta a las principales empresas lácteas instaladas en España, adjuntándoles un ejemplar de dicho artículo e invitándolas a rebatir los datos que en él se ofrecen.
Casi un mes después, no se había recibido ni siquiera una sola respuesta. Las empresas optaron por guardar silencio ante las denuncias realizadas.
Juzguen Uds. por sí mismos...
diario-v dijo
Me quedo con este artículo revelador y muy interesante.
Además, me gustaría recordar que para que los humanos podamos consumir la leche de las vacas (como de cualquier otro mamífero), esta ha debido de tener una cría a la cual se sacrificará para que nosotros podamos quitarle la leche a la madre, que produce para alimentar a la cría. En este caso son las terneras las que son "sacrificadas" para consumo como carne. Todo ello completamente innecesario para nuestra supervivencia y, por supuesto, cruel e injusto.
Por otro lado, es importante saber que las vacas como cualquier animal tiene capacidad tanto para sufrir como para disfrutar como ser sintiente que es: en estas páginas se puede saber más sobre como son (inteligentes, sensibles, sociables) y sus vidas:
http://www.granjasdeesclavos.com/vacas/como-son
http://www.granjasdeesclavos.com/videos
Quizás Marge, la vaca neozelandesa que tiene "leche desnatada" (irónicamente, una de las pocas vacas con nombre, todo más comercial y afectivo), efectivamente, fue comprada como un objeto cualquiera a un irrisorio precio, para tratarse de una esclava. También es probable que sus primeros descendientes tengan suerte y vivan algo más de tiempo y en mejores condiciones que las vacas, terneras y toros que se explotan hoy día para su consumo como alimento cárnico, en forma de cuero, para extracción de leche, como divertimento en espectáculos... por dimensionar la injusticia, el año 2006 y solamente en España se "sacrificaron": 1.205.983 toros, 365.321 vacas, 804.065 novillas, 200.603 terneras, en total casi 2.576.000 individuos, todos ellos únicos emocionalmente y que murieron mucho antes de su esperanza de vida real (aprox. 20 a 25 años).
La manera más justa de vivir sin perjudicar a otros es no consumir productos de origen animal con una dieta vegana. Algunos aspectos relativos a las dietas veganas, que excluyen el consumo de carne, de leche y sus derivados, y hacen referencia a las supuestas virtudes de esta leche (calcio, omega3, proteínas):
"DIETAS VEGETARIANAS: POSTURA DE LA A.D.A."
http://www.unionvegetariana.org/ada.html
"No tomo calcio. ¿Y el calcio? ¿Tendré osteoporosis?"
http://www.unionvegetariana.org/ntex24.html
"Los frutos secos no engordan" (proteínas y omega3):
http://www.unionvegetariana.org/ntex13.html
Saludos
29 Mayo 2007 | 12:48 PM